Всем привет! Итак, обещанный рецепт хлеба, по всем правилам Школы Здоровья 🥖 без глютена, без дрожжей, без сахара, без трансжиров, без консервантов, а этот хлеб еще и без яиц, подходит веганам.
⠀
✅ Ингредиенты:
⠀
• Киноа - 1 стакан (можно заменить, например, на рис. Таблицу безглютеновых круп ищите в карусели)
• Пшено - 1 стакан
• Семена льна/чиа, либо 50:50 - 50 гр.
• Вода - 1 стакан
• Кокосовое масло/ любое другое масло, пригодное для нагревания/ореховая паста - 4 ст.л.
• Тыквенная мука (льняная)/псиллиум - 3 ст.л.
• Смесь семечек (кунжут, тыквенные, лен)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонный сок/яблочный уксус - 1 ст.л.
⠀
✅ Способ приготовления:
⠀
‣ Крупу замочить на ночь, с утра промыть, дать стечь всей жидкости, просушить бумажным полотенцем.
⠀
‣ Лен/чиа смолоть в кофемолке и залить водой, дать набухнуть.
⠀
‣ В чашу комбайна или блендера поместить все ингредиенты (кроме семечек, которые идут как наполнитель или посыпка) и взбить.
⠀
‣ Тесто не должно быть однородным: крупинки приветствуется!
⠀
‣ Переложить массу (должна быть густой, но липкой) в форму, смазанную маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 1-2 ч.
⠀
‣ Выпекать при 180 градусах около часа, остудить на решетке.
↓↓↓
⠀
📌 Приятного аппетита! Пишите ниже, кто будет готовить? Вопросы задавайте в комментариях 👇
